梁錫倫
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转贴一篇外省人对广东人的看法！有趣！
一言难尽广东人 2011-04-21 13:31:22
中国人看广东人的感觉，很大程度上类似于全世界看美国人的感觉 – 首先进入脑子的是“暴发户”三个字。 “暴发户”往往和“没文化”携手而行，一如“游民”往往“无业”。一个硕士博士成了千万富翁，人们认为理所当然。大字不识的人一夜暴富，寒窗苦读的人如何受得了？
广东人大字还是认识的，只不过他们对写字没兴趣。与中国绝大多数父母逼着孩子念书不同的是，广东人是“读书无用论”的坚决维护者，孩子长大只要会做生意能赚钱就是“叻仔”（“能干的孩子”）。 除了坐办公室的公务员，广东几乎人人做生意。中国改革开放首先从广东开始，因为它靠近港台，更因为那儿的人做生意不用教。别人做生意要到商学院去学，广东人是天生的生意精，是美国人说的“street smart”。从小耳濡目染，能说会算，人人脑子里有个铁算盘。嘴上翻得快，脑里转得快。今天给他尺寸要求，几天后样板就送到你手上。跟中国其它地方的生意人锱铢必较不同，广东人有两分江湖豪气，信奉“有钱大家赚”，皆大欢喜最好。生意做成了他拍着你的肩上海鲜楼，晚上卡拉ok和陪酒小姐他全包了。
港台在大陆最初的投资集中在广东，那时的“中国制造”实际上是“广东制造”。与外贸一沾边，广东人“读书无用”的恶果就凸显出来，除了学着香港人的洋泾浜说句“我跟阿强好friend嘅！”，英文的大字他是真不识半筐，“高薪诚聘”的广告应运而生。 九十年代初的大学生一毕业蜂拥而至广东，我自己就是其中一员，在一家港资大厂当英文秘书。广东人喜欢把广东以北全部看作“北方”，中国以长江划分南北的概念对他们丝毫不起作用。我这个地道的成都人在他们嘴里也成了“北妹”。都说那时的广东人看不起内地人，大致是没错，但是如果你有一样本事让他彻底服了你，他对你会非常尊重。我们厂里报关部门的主管阿豪是当地的地头蛇，他老子是海关头头。厂里上下包括港方高层对他礼遇有加，一口一个“豪少”。豪少也骄横跋扈，没人敢惹他。有一次德国的总裁到访，港方大小经理倾巢而出陪同其参观开会，我被指定为翻译，阿豪叼陪末座。 语言上我有小小天分，人称“鸟语”的广东话我六个月已能对答如流。有广东人猜我是开平人佛山人，没人猜中我是成都人。 那次为总裁英文翻译顺利地完成任务，阿豪过了两天走到我办公桌面前说：“拜你为师，教我英文吧。”当然是句玩笑话 – 他一天到晚花天酒地，哪有时间学英文？ 但是他从此对我没了以往的睥睨，我后来辞职了他还专门带领报关部请我吃饭呢。语言是广东人的软肋。别说英文，普通话到了他们嘴里都面目全非，总以为把广东话歪两歪就是普通话。但是遇到不会讲广东话的人，他们会很热情地说广式普通话。吃饭时劝菜，他会告诉你“介个好期哟！”（“这个好吃哟！）
说到“吃”，广东人好吃全国闻名。天生飞的，地下跑的，水里游的，牛鞭狗鞭，田鼠龙虱，没有广东人不敢吃的，除了一饱口腹之欲，最大的动机是“补”，广东人极为信奉食补。只是补了那么多，身强力壮的广东人还是不多。粤菜味淡偏甜，我最喜欢烤乳猪和豉汁蒸白鳝，外地的粤菜馆永远吃不到正宗的。很怀念广东的早茶。好的地方一大早去也未必有位子。 清晨六点半餐厅里已经人声鼎沸，碗碟交碰。 服务员推着小车来回走动，车里的小碟子小蒸笼盛着热气腾腾的早点。不像美国的伪早茶服务，侍应生不停打断你吃东西，向你兜售她车里的东西，让人不胜其烦。广东的早茶服务员永远走来走去，你开口她就过来，否则不会打扰你。 广东人的早茶非常油腻，吃过以后最好来两杯浓如墨汁的普洱茶，刚才的油腻一扫而空。 广东人好吃，但是胖子极少，基因以外，跟他们爱喝茶有关系。 广东女人的瘦绝不是饿肚子饿出来的。恰恰相反，我见过的最能吃的女人就是广东人。 广东人体型瘦小，面部特征非常突出：大眼睛内凹，颧骨高，皮肤粗糙黝黑，长得好看的不多。自古中国的美女没听说有出自广东的。他们最羡慕的是内地女孩白皙细嫩的皮肤。曾经跟我同宿舍的会计阿丽是土生土长的广东人，一年到头没完没了地护肤。最爱问我皮肤怎么这么白？ 我开玩笑跟她说每天用辣椒水洗脸洗出来的。 她羡慕我白，我羡慕她吃什么都不胖。其实皮肤形体大多是天生的，没什么秘诀可言，女人偏偏不信这个。
我曾经专门发言反驳过“香港是文化沙漠”的观点，因为说这话的人只是想当然而已，对香港文化知之甚少，跟认为“广东是文化沙漠”的人一样。须知，“文化”绝不仅仅是教科书里的知识。风俗习惯，宗教信仰，语言饮食，音乐绘画，统统是文化。
广东不是文化沙漠。
广东的客家话是当今保留古汉语最完整的一个方言，只是在铺天盖地的普通话之下，会讲的人越来越少。中国的绘画有一派叫岭南派，就来自广东。粤剧在内地不知名，香港粤剧“大佬馆”的追星族的排场可丝毫不亚于流行歌星。 中国的刺绣有苏绣，湘绣，蜀绣和粤绣。中国的四大菜系有两种说法：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜；第二种：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。 无论哪种说法，粤菜始终名列其中。中国的武术中有南拳，就包括广东。潮汕人的功夫茶在中国的茶文化里享有盛名，只是真正会喝的人不多。 拿当今社会来说，受广东文化的影响也比比皆是。 人人会说的“买单”来自广东话，只不过被外地人搞错了，以讹传讹地流行下来而已。 广东人结账时说的是“埋单”，听起来跟普通话里“买单”完全一样，但是“埋”在广东话里绝不是“买”，而是指“全部”，跟北京话的“包圆儿”同义。“二奶”一词尽管不雅，可是当今的中国人哪个没说过？当今的中共官僚们哪个没搞过？“打的”也是句广东话，全中国有谁不会说？ “老公”— 在这之前，中国人还真没有一个对丈夫的统一说法。 经常听阿姨们称自己的丈夫是“老张”，“老王”，跟叫外人一个叫法。 “小姐”曾经是广东人称呼服务员的，也被全国各地广泛采用。 当然，“小姐”一词今天已经赋予了新的涵义，乱叫别人“小姐”小心挨抽。
香港的粤语流行歌曲曾几何时是中国流行音乐的指标，男女老少争相模仿。我那一辈的有谁没购买过谭咏麟张国荣的卡带？有谁没唱过陈慧娴的《千千阙歌》？ 有王菲之前，先有梅艳芳。 不要小看流行歌曲给生活带来的影响。 看不起流行音乐的人，往往说不出贝多芬C大调第一交响曲是怎么奏的。 广东人那时只听香港人唱歌。不但如此，竭力在生活各方面模仿香港人，连广东的司机在停车时也要多刹一脚，据说是跟香港司机学的； 一如墨西哥人一味模仿美国人，说“在早上”，不是西班牙语里正确的“por la mañana” , 而要学英语里的“in the morning”, 说“en la mañana”。模仿是没出息的。墨西哥靠模仿永远赶不上美国。 拿不出自己的东西，广东人只靠模仿也赶不上香港。
离开广东转眼已经二十年了，往昔的一切仍然历历在目。以上描述的是以我二十年前在广东生活的一些感受。实话实说，既不想抹粉，也不想涂黑。 今天的广东什么样？请教于高明的网友
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由成年人张贴 @ 2011-04-21 13:31:22 (9884)
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zch 评论于：2011-04-24 19:05:57 [回复评论]
在广东生活了十年，很有同感，非常佩服广东人的文化，饮食，能干精神。影响了我的人生观。
gzlady 评论于：2011-04-24 15:50:22 [回复评论]
多谢LZ的回帖。 我再看了一下我的帖子， 很多typos， 真是汗颜， 抱歉！ i.e. 应是“入声字”， 不是“如声字”。 顺祝安好
zhengnan 评论于：2011-04-24 11:44:12 [回复评论]
老姐台鉴，小弟只是个30出头的后生而已，只不过是旧阵时在省城住的时候周围住了很多全省其他地方来的人，所以对本省各个地方都略知一二而已。当然出于对本地文化的爱好，后来又接触了很多资料。不过要感谢你写的这篇文章，钩起了我很多以前的回忆。不对的地方请各位斧正。其实很多名人如台湾的物理之父，中研院长吴大遒（杨振宁，李政道在芝加哥大学的老师）是在广州出生长大的潮汕人，哈佛数学教授丘成桐是潮汕人，清末大外交家黄遵宪是客家人，抗日名将薛岳是客家人，抗清明将袁崇焕是东莞人，凡此种种，广东的文人还是不少的。广府，潮汕，客家都是广东之光。
成年人 评论于：2011-04-24 10:58:46 [回复评论]
回复gzlady的评论:
“同台食饭， 各自修行”-- 很有哲理的话。我认为任何一个地方（一个省，一个城市，一个国家）的人绝无可能完全一样，但是共性是存在的。共性可以是相貌，语言文化，行为方式；更多的是差异，尤其是在中国这样一个庞大的国家。你拿我家乡成都来讲，闲散安逸是个共性（也就是有点不思进取），但是也有我这样勤奋好学的好青年啊，呵呵。 我想讲的就是对广东人共性的一点点认识。很明显，也只能是一点点。 顺祝安好！
gzlady 评论于：2011-04-24 09:43:57 [回复评论]
我是广州人， 父母都是世居广州的广府人。 我觉得你写的广东人的特点有一定的真实性。 但有点以偏盖全。 广东有几千万人口， 不可能全都是精明， 会做生意， 不喜欢念书的吧？ 我妈妈经常说“同台食饭， 各自修行”， 就是说就算来自同一个家庭， 各人的修行还是不一样的。
其实也不是全部广东人都不喜欢念书的， 广东人的南海县就有很多人在清朝做官， 他们都是科举出身的。 清朝后期的两个维新派主将康有为（南海人）和梁启超（新会人）都是广东人。 他们也是读书人。 建造中国第一条铁路的工程师， 谵天佑也是广东南海人。 估计他也是比较喜欢念书的吧？ 中国第一架双层螺旋桨敞盖飞机就是由广东飞机制造厂在1923年7月30日研制的（http://wenwen.soso.com/z/q167552067.htm）。 这些研制飞机的人应该也是比较喜欢念书的人吧/
说到广东人喜欢吃猫吃狗， “牛鞭狗鞭，田鼠龙虱”， 我妈妈这个地道的广州人可是连猪血和猪内脏都不吃的， 就更别说猫狗和鼠了。 你说“广东人体型瘦小”， 在我的亲戚中， 有不少超过1米80的男性， 我身高1米68， 这几十年都在致力减肥。 但就是瘦不下来。
你说“广东的客家话是当今保留古汉语最完整的一个方言”， 这个我没有研究过， 但粤语（广府话）倒是保留了很多古汉语和如声字， 就是以“m”音结尾的字。 其实， 很多广东人的祖先的从北方和江南迁到广东的， 如我的祖先就是从蓟州迁到广东的， 但我们不是客家人， 是自称广府人的南海人。
我想， 就象你说的， 广东人的特点也象其他地方的人那样， “一言难尽”， 或是“一文难尽”
成年人 评论于：2011-04-24 09:09:57 [回复评论]
回复海大龟的评论:
是的！zhengnan老兄（或老姐）关于广东的知识非常全面，让我受益匪浅，真是感谢他！我在下面已经说过，这篇文章只是谈出我当年的感受，感受肯定是主观片面的。但是能引出这么多朋友详细的介绍和补充，达到了名副其实的抛砖引玉的目的。一并感谢大家光临，希望今后能从您们身上学到更多的东西。
成年人 评论于：2011-04-24 08:52:57 [回复评论]
回复-megan-的评论:
人人都有些小天赋，我的是在语言上，但是在理科几近白痴。有的人觉得广东话不好听，那是可能是因为他们觉得难学而已。我觉得正宗的白话挺好听的。香港的女孩子我个人认为单从长相来说，长得好的也不多，但是很会打扮和保养，整体效果很好；另外毕竟受英国殖民多年，举止比较洋化。不过现在整容术那么流行，看见一个女孩子已经很难判断是天然的还是加工的，这在哪儿都一样，是吧？
-megan- 评论于：2011-04-24 05:58:46 [回复评论]
你六个月就学会了讲广东话，太利害了。 我怎么学也学不会。
I don't know the reason why hongkong girls look prettier than guangzhou girls.
rhin. 评论于：2011-04-24 00:45:56 [回复评论]
回复龟苓膏的评论:
是的,广东人最讨厌交友斤斤计较的人,广东人是朋友不分谁请客都无所谓,到国外碰到其他地方来的人老记住今天请了谁,明天就等着他们请回你,不让就到处说,广东人看着很好笑.
海大龟 评论于：2011-04-23 21:31:22 [回复评论]
zhengnan， 你对广东文化的理解相当深刻， 赞！！！
成年人 评论于：2011-04-23 21:23:48 [回复评论]
回复zhengnan的评论:
四川人我那一辈个子高的不多。现在的孩子一个个也是长得很高。所以基因是一方面，营养是关键。
成年人 评论于：2011-04-23 21:21:05 [回复评论]
回复yummy2000的评论:
我其实见过很白很漂亮的的广东姑娘，在菜市场的烧鹅铺。好像记得是她妈妈在后面忙活，她在前面帮客人。大大的眼睛，烫的一头卷发扎起来，皮肤很白。给我印象最深的是她年纪不大（也就十八九岁吧），但是干活那个麻利哟，宰起鹅来当当当，三下两下一只整鹅宰好了放在盒子里交到你手上。这样的广东姑娘虽然我见得不多，但是应该在文章里提到，不然有失公允。 楼下还有一位网友提到潮汕美女更多，皮肤白的更多。
成年人 评论于：2011-04-23 21:09:46 [回复评论]
回复rosez的评论:
您有权发表意见，不过不要急于发言，先搞清楚事实。我在广东没住二十年，是离开广东二十年了。第二，对，我在广东认识的广东人都住在广东。
龟苓膏 评论于：2011-04-23 20:45:55 [回复评论]
比较喜欢广东人，很豪爽不计较
rosez 评论于：2011-04-23 17:57:59 [回复评论]
这个成年人，住在广东二十年中只认识几个也住在广东的人。
yummy2000 评论于：2011-04-23 17:41:01 [回复评论]
哈哈! 很多广东人是很白的, 我们以前单位（银行，几百人， 啥地方的都有：东北，四川，云南，上海，江苏，浙江，广东。。。。）最漂亮的一个小女孩,就是广东揭阳的。
farmersc 评论于：2011-04-23 17:23:44 [回复评论]
广东的女子很多都是以家为重， 听老公的
zhengnan 评论于：2011-04-23 11:04:46 [回复评论]
回复成年人的评论:
至于你说广东人的个头，只能说你走的地方还不够多，对广东还不太了解。87年6运会之前的5届全运会广东的总成绩都是排前3名的，以一个79年的时候GDP 排全国26位来说的南方省份来说是十分难得的，充分说明广东人体质优秀。广东历来在水球（顺德，湛江，广州，珠海），男排（台山），击剑（广州，潮汕），篮球（东莞，佛山），游泳（东莞，广州）上都是人才辈出，而这些项目都是对身高要求颇高的，87年以前都是本地人在玩，没有引进外省运动员，当时人员流动也是不允许的。你现在到广州街上走走，180甚至185以上的本地后生哥比比皆是。反倒是其他吃辣的南方省份如湖南，四川，江西，云贵在这些对身高要求颇高的项目上就没什么成绩，曾经请教过一个营养学的专家，她说吃辣（当然可以增加口感）破坏了对营养的吸收，影响个子的发育。不吃辣的南方省份如浙，闽，粤等地的人反而身高相对高一些。也从来没听过有人说湖南大汉，四川大汉，江西大汉，贵州大汉的（当然我在这里绝不是编派兄弟省份的朋友，只是说出一个现象而已）。
zhengnan 评论于：2011-04-23 10:40:26 [回复评论]
回复成年人的评论:
东莞的荔枝品质也是蛮好的，只是没有增城，从化的出名。BB 机（广州人叫CALL 机比较多）在80年代末到90年代中大行其道，最初是数字机，后来是MOTOROLA 的中文机，炒股机，最土的是很多机主在外壳上插入一张折成3折的1块钱美金，至今我都不知道他们为什么这样做。当时除了大哥大（又叫水壶）外，广州还有一种只能打出不能打进的手机叫天地通（CT2），好像是香港引进的，信号巨差，业者要在市区的电灯柱上安装很多小信号站，要不断线的话最好不要离开信号站50米。
zhengnan 评论于：2011-04-23 10:27:58 [回复评论]
回复田儿的评论:
怎么说呢，连南，连州，郁南等地的高寒山区最最最冷的时候（特别是瑶族聚居的高山地带）是会下一点点小雪/冰雹，近年来因为极端气候的关系，华东不也试过在09年初的时候大雪吗？但下雪这东西在粤北还是很难见的，毕竟5岭把冷空气都挡在湖南了。不要说那里了，位于中南部的增城，有个风景区叫白水寨，主峰1100米左右，近几年都出现过霜冻呢。
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